定边县古盐文化“打平伙”羊肉民俗活动隆重举行-九游会论坛

在庆祝新中国成立70周年之际，为表达对祖国70华诞的祝福，8月17日，由定边各民营企业主办的“走三边看花海 定边县第三届红花荞麦文化旅游节系列活动——古盐文化打平伙羊肉民俗活动”在苟池盐湖隆重举行。

本次活动以传承优良文化传统、宣传定边民俗文化，提升定边千年盐湖特色旅游的知名度和影响力为主要目的，活动用定边盐湖所产大颗粒食用盐炖定边特色山羊肉，以古民俗“打平伙”羊肉展示陕北人民豪爽大气的性格特点。它保留着原始人狩猎归来聚火而餐的遗风，又类似于此地毗连的北方草原游牧民族的饮食特征，在山西、陕西、内蒙交界的广大地区都有这种习俗，充分体现了陕北人粗狂豪放待客的热情，传承了定边人祖祖辈辈悠久的烹饪文化，同时“打平伙”炖羊肉大餐也象征着定边人积极乐观的生活态度。

定边盐化工有限公司生产的炖肉盐，主要特点为粒大、色白、味咸、微量元素含量较高，采用千年天然盐湖内优质原盐为原料，纯手工精制而成，羊肉煮沸后，肉汤清澈透明，有“屋内煮肉屋外香”之名，是展示定边特色的一个集观赏性和娱乐为一体的平台，受到四面八方游客的普遍喜爱。